martes, 22 de enero de 2013

Sardinas de barril con uvas (arengades)



Las sardinas en salazón, también denominadas sardinas rancias, de barril, o guardiaciviles por aquello de que se presentaban unas junto a otras en cubos o toneles de madera con poca profundidad; son sardinas frescas conservadas en sal.

sábado, 19 de enero de 2013

Galets con salsa de carne



   
 Si os queda en la nevera restos de haber cocinado varios platos haced pasta... Posiblemente sea el producto que encaje mejor con cualquier otro que le queramos añadir.

sábado, 12 de enero de 2013

Garbanzos, como cocerlos

    

Primera norma para cocinar garbanzos: que la legumbre sea del año y de una variedad fina y de piel suave.